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专业中央厨房

  • 发布时间:2018-11-25 08:46:14
 
 

       中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货式是,稻花香餐饮管理,.稻花香餐饮管理|||专业中央厨房
,泰州稻花香餐饮管理有限公司,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输灬式,赶在指定时间内运到分店。


 1、为消费者提供更具有特色的厨房产品,保证商品的品质、卫生标准的一致性。2、可通过集中采购、生产、控制价格,提高商品附加值,实现企业利润最大化。3、可降低各销售网点的加工成本,减少库廴存,稻花香餐饮管理,.稻花香餐饮管理|||专业中央厨房
,泰州稻花香餐饮管理有限公司,降低损耗。4、可快速有效地应对各销售网点订货需求,实现多品种、小批量、高效率配送服务,降低物流成本。5、降低人事费用、降低物业成本。6、提高服务水平,提高工作效率。




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